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40min
Fácil
Por
PAULA MONREAL
Paula Monreal, conocida como @paufeel en redes, acumula actualmente casi 1 millón de seguidores y comparte con nosotros una receta de tortillas saladas con plátano que se pueden adaptar a diferentes rellenos. Quedan espectaculares, están buenísimas y admiten el acompañamiento de todo tipo de ingredientes.
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1.
Cortamos los extremos del plátano y a continuación lo cortamos por la mitad y le hacemos unos cortes a la piel (si queremos que salga perfecta, lo metemos en el microondas durante unos 30 segundos a máxima potencia, así la piel saldrá sola).
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2.
Hacemos trozos y lo hervimos en agua durante 15 minutos.
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3.
Pasado este tiempo, lo escurrimos y lo trituramos hasta que quede una masa y dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos.
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4.
Podemos engrasarnos las manos un poco con aceite para hacer 2 bolas.
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5.
Las ponemos sobre papel de horno, ponemos otro papel por encima y aplastamos con un rodillo hasta que se quede una lámina, cuanto más finita mejor. Cortamos con un molde para darle una forma redonda perfecta.
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6.
Engrasarmos una sartén con unas gotas de aceite y las cocinamos por las dos caras a fuego medio/alto durante dos minutos.
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7.
Podemos acompañarlas con tomate, atún y rúcula...
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