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Contramuslos de pollo asados con pomelo al romero

Contramuslos de pollo asados con pomelo al romero

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Tenemos en mente que el pomelo es amargo, y lo es, sobre todo el amarillo, pero sus variedades rojas y rosa son más dulces. Intentamos usar las 3 para hacer este plato de contramuslos de pollo. El más dulce lo exprimimos, que es el rojo, y los otros dos los cortamos en rodajas finas. El romero nos va a aportar un aroma delicioso, que nos gusta mucho cómo le va a esta ave.

  • 8 ud de Contramuslos de pollo
  • 1 ud de Pomelo amarillo
  • 1 unidad de Pomelo rosa
  • 1 unidad de Pomelo rojo
  • 1 vaso de Cerveza
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

  2. 2.

    Lava los pomelos amarillo y rosa, pela, corta en rodajas no muy gruesas y colócalas en una fuente de horno.

  3. 3.

    Exprime el pomelo rojo, cuela y mezcla con la cerveza.

  4. 4.

    Salpimenta el pollo, coloca encima de las rodajas de pomelo y baña con la mitad de la mezcla anterior.


  5. 5.

    Añade unas ramitas de romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornea 30 minutos.

  6. 6.

    Da la vuelta al pollo, baña con el resto de la mezcla de zumo y cerveza y hornea 30 minutos más.

  7. 7.

    Puedes terminarlo 10 minutos en el grill para que quede más doradito.

  8. 8.

    Retira del horno y sirve el pollo con el pomelo y el romero.