Por: Libro 'Cocina en 3 pasos'
Presentamos aquí una versión 'exprés' de este plato especiado de pollo que cocinaremos en tarro en el microondas durante 6 minutos. Se trata de una de las recetas incluidas en recién publicado libro 'Cocina en 3 platos' (Ed. Lunwerg) donde todas las propuestas -saladas y dulces- son preparadas así: en tarros y con el microondas como aliado.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 160 gramos de aceitunas negras
- 1 limón confitado grande o dos pequeños
- 200 gramos de pasta para sopas
- comino molido
- jengibre molido
- cúrcuma molida
- 1 limón
- 400 mililitros de agua
- 200 gramos de garbanzos en conserva
- 4 tarros herméticos para microondas de 500ml
Preparación
- Pelar la cebolla y cortarla en finas láminas.
- Trocear las pechugas de pollo en dados y mezclarlos con las especias, la ralladura y el zumo de limón, el confitado cortado en dados, la cebolla, los garbanzos y las aceitunas. Reservar.
- Repartir 50 gramos de pasta. Un cuarto de la preparación anterior y 100 ml de agua en cada tarro.
- Limpiar bien los bordes y cerrarlos con las grapas.
- Cocer cada tarro 6 minutos a 750 W (potencia estimada)
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