El melón con jamón era uno de los entrantes más socorridos y servidos hace muchos muchos años. Y no solo no nos parecía mal esta combinación un tanto 'viejuna', sino que la utilizamos para darle una vuelta en esta receta. Hacemos unos rollitos con lonchas de jamón -más ricos saldrán cuanto más calidad tenga-, los rellenamos con una mezcla de crema de queso, cebolleta fresca y alcaparras y los acompañamos con una rodajas de melón.
Rollitos de jamón con melón
10 min
fácil
© Adobe StockIngredientes
- 8 lonchas de jamón serrano
- 8 cucharadas de queso crema
- 1 puñado de alcaparras
- 1 unidad de cebolleta
- 8 rodajas de melón
- rúcula
Preparación
- Pica muy finita la cebolleta.
- Mezcla en un bol la cebolleta, el queso crema y las alcaparras.
- Extiende las lonchas de jamón, coloca en un extremo una cucharada de la mezcla anterior y enrolla.
- Sirve estos rollitos de jamón rellenos con las rodajas de jamón, rúcula y unas cuantas alcaparras más.
