15min
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Fácil
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12 PORCIONES
Vieira con bacón al aroma de vainilla
Si nunca has probado la combinación de sabores vieira+bacón, te animamos a que lo hagas porque resulta una verdadera delicia. En este caso, nos servimos de este tándem gastro para preparar unos ricos aperitivos de Navidad, a los que, además, vamos a dar un toque de avainillado. ¡Riquísimo!
Por
¡HOLA! COCINA
Si nunca has probado la combinación de sabores vieira+bacón, te animamos a que lo hagas porque resulta una verdadera delicia. En este caso, nos servimos de este tándem gastro para preparar unos ricos aperitivos de Navidad, a los que, además, vamos a dar un toque de avainillado. ¡Riquísimo!
- 12 Vieiras
- 12 lonchas de Bacón
- 1 rama de Vainilla natural
- Sal Maldon
- Aceite de oliva
-
1.
Abrir longitudinalmente la rama de vainilla, extraer las semillas y ponerlas en un cuenco con 4 cucharadas de aceite.
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2.
Cortar en tiras la rama de vainilla y reservarlas.
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3.
Poner las vieiras en el cuenco, cubrir con papel film y marinar 30 minutos en el frigorífico.
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4.
Envolver cada vieira con una loncha de bacón y sujetar con un palito de madera.
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5.
Cocinar a la plancha las vieiras, unos 2 o 3 de minutos por cada lado. Una vez hechas, retira las vieiras y quítales el palillo con cuidado.
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6.
Servir las vieiras en cucharitas de aperitivo. Rociar con el aceite de la marinada y sazonar con sal Maldon.
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7.
Decorar con las tiras de vainilla reservadas.
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