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01:15
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
La crema de chocolate y avellanas llegó a ser muy popular por un antiguo anuncio de música y eslógan muy pegadizos. Y no es que ahora no lo sea, pero han surgido alternativas más saludables, sin azúcar ni aceites de palma, que puedes comprar o hacer de forma casera. Optamos por la última y te proponemos una versión con boniato y más ligera que puedes servir como postre en vasitos y decorar con arándanos.
- 500 g de Boniato
- 50 g de Cacao en polvo
- 75 g de Avellanas tostadas
- 1 chorrito de Bebida vegetal de soja
- Sirope de arce al gusto
- Arándanos frescos para acompañar
-
1.
Precalentamos el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.
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2.
Lavamos bien y secamos los boniatos.
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3.
Los ponemos sobre la rejilla del horno y asamos durante unos 45 minutos. Se les puede dar la vuelta a mitad de cocción.
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4.
Pinchamos en el centro con un palillo y si sale con dificultad es que necesita algo más de tiempo de horno.
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5.
Dejamos enfriar para poder pelarlos.
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6.
Ponemos el boniato asado pelado en el vaso de la batidora y añadimos el cacao puro, las avellanas tostadas, la bebida de soja y el sirope de arce.
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7.
Trituramos hasta que quede una crema homogénea.
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8.
Servimos en vasitos y decoramos con los arándanos.
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