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clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Rollitos de crepes rellenos de crema de cacao y avellanas

Preparamos una masa de crepes tradicional para cuajar varias unidades que rellenaremos con una crema de cacao, avellanas, aceite de coco y sirope de dátiles. Los enrollamos, pinchamos con palillos y cortamos en varios trozos para terminarlos con azúcar en polvo.

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Preparamos una masa de crepes tradicional para cuajar varias unidades que rellenaremos con una crema de cacao, avellanas, aceite de coco y sirope de dátiles. Los enrollamos, pinchamos con palillos y cortamos en varios trozos para terminarlos con azúcar en polvo.

Para los crepes
  • 100 g de Harina
  • 1 unidad de Huevo
  • 200 ml de Leche
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Azúcar blanca
  • Mantequilla
  • Azúcar glas
Para la crema de cacao
  • 200 g de Avellanas tostadas
  • 4 cs de Cacao en polvo
  • 3 cs de Sirope de dátil
  • 1 chorrito de Aceite de coco
LOS CREPES
  1. 1.

    Tritura todos los ingredientes en la batidora menos la mantequilla.


  2. 2.

    Engrasa una sartén con mantequilla y ve echando masa para formar los crepes por ambos lados.
LA CREMA
  1. 1.

    Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir la textura de crema que quieras


  2. 2.

    Saca la batidora 2 o 3 veces veces para bajar lo que se quede en las paredes y vuelve a triturar.
ACABADO Y MONTAJE
  1. 1.

    Extiende la crema de cacao por encima de los crepes.


  2. 2.

    Enróllalos, corta en porciones y pinncha con un palillo.

  3. 3.

    Sirve y espolvorea con azúcar glas.