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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Bagels de rúcula y queso con un toque picante

Preparamos aquí unos bagels con una crema de queso y yogur a la que vamos a añadir un poquito de guindilla. Además, sumamos unos tomates secos en aceite picaditos, unas lonchas de aguacate y unas hojas de rúcula. ¡Anímate con esta combinación deliciosa de sabores!

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Preparamos aquí unos bagels con una crema de queso y yogur a la que vamos a añadir un poquito de guindilla. Además, sumamos unos tomates secos en aceite picaditos, unas lonchas de aguacate y unas hojas de rúcula. ¡Anímate con esta combinación deliciosa de sabores!

  • 4 Bagels con sésamo
  • 1 Aguacate
  • 8 Tomates secos en aceite
  • 1 Guindilla
  • 120 g de Rúcula
  • 150 g de Queso cremoso para untar
  • 100 ml de Yogur griego
  • 2 cs de Zumo de lima
  • Sal
  1. 1.

    Retirar el tallo y las semillas a la guindilla y trocearla.

  2. 2.

    Echar en el vaso de la batidora la mitad de la rúcula, el zumo de lima, el queso, el yogur, la guindilla troceada y una pizca de sal y triturar hasta obtener una crema uniforme.

  3. 3.

    Picar los tomates en aceite.


  4. 4.

    Retirar la piel y el hueso al aguacate y cortarlo cuidadosamente en láminas

  5. 5.

    Abrir los bagels por la mitad y extender la crema de queso preparada en la base de cada uno.

  6. 6.

    Repartir por encima las láminas de aguacate y el tomate picado.

  7. 7.

    Cubrir con la rúcula restante y poner a cada bagel su tapa.