El pollo asado es uno de esos grandes aliados cuando hablamos de cocina de sobras o aprovechamiento. Nos da mucho juego en croquetas, empanadillas, empanadas... o en pasteles salados como este, que hacemos con hojaldre y varias verduras. Una receta fácil que te solucionará un entrante o un aperitivo en más de una ocasión.
Chilaquiles rojosPor Ramón Moreiras (Tobalá Taco Bar)