Brochetas de conejo, pimientos y cebollitas

Name: Brochetas de conejo, pimientos y cebollitas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 350 gramos de medallones de conejo; 10 unidades de pimientos del padrón; 10 unidades de cebollitas francesas cocidas; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

15 min

fácil

2 comensales

Por: Intercun

Simple pero delicioso. Pude ser el distintivo para tus barbacoas y que también podrás hacer en la sartén. Toda la familia te agradecerá que sirvas estas ricas brochetas con verduras, fáciles de comer y sobre todo de preparar. ¡Apenas tardarás 15 o 20 minutos en tenerlas listas!

Ingredientes

350 gramos de medallones de conejo
10 unidades de pimientos del padrón
10 unidades de cebollitas francesas cocidas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Deshuesa y parte a la mitad los medallones de carne de conejo.
Introduce en el pincho los trozos de carne salpimentados, intercalándolos con los pimientos de padrón y las cebollitas cocidas partidas por la mitad aleatoriamente en unos palos de brocheta.
Dora las brochetas en una parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Sirve dentro de un vasito y lleva a la mesa.

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