)
30min
Fácil
Por
PAULA MONREAL
,
@PAUFEEL
,
"Una receta sencilla de preparar, perfecta para este verano. Las puedes hacer tanto para una cena saludable como para un picoteo entre amigos. Será un éxito... ¡te lo aseguro!". Así nos lo explica su autora, la creadora de contenido gastro Paula Monreal, más conocida en redes como @paufeel. Si te gusta el marisco y andas buscando platos saludables y sencillos, ¡echa un ojo al paso a paso!
- Cogollos de lechuga
- Arroz de sushi ya preparado
- Aguacate gambones o camarones
- 1 cucharadita de Pimentón
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
La salsa
- 2 Huevos cocidos
- 3 Pimiento del piquillo
- Sal
- Aceite de oliva
- Tabasco al gusto
-
1.
Mezclamos los gambones junto con las especias y los hacemos a la plancha.
-
2.
Para la salsa, trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa. Si queda muy espeso añade un poquito de agua. Reservamos.
-
3.
Cocemos el arroz según indicaciones del fabricante.
-
4.
Pelamos el aguacate y cortamos la pulpa en láminas.
-
5.
Montamos nuestras barquitas, disponiendo en los cogollos (previamente lavados y secos) un poco de arroz, unas láminas de aguacate, un gambón a la plancha y napamos con un poco de salsa.
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