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40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Pollo, bacón, queso y unas hojas de algún vegetal. Una mezcla clásica y deliciosa de ingredientes a la hora de preparar sándwiches o bocadillos. En este caso, el toque de originalidad los pondrán los triángulos de gofre que emplearemos a modo de pan.
Los gofres
- 120 g de Mantequilla
- 4 Huevos
- 200 g de Harina
- 300 ml de Leche
- Sal
El relleno
- Pechugas de pollo finas
- Hojas de espinacas
- Bacón (lochas finas)
- Queso cheddar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa
LOS GOFRES
-
1.
Batir la mantequilla hasta que espume.
-
2.
Añadir los huevos uno a uno y batir. Incorporar la harina y sal y mezclar.
-
3.
Verter la leche mezclar y dejar reposar 30 min.
-
4.
Formar bolas de unos 5 cm e ir colocándolas en la gofrera caliente hasta que se hagan.
-
5.
Dejar enfriar antes de cortarlos por la mitad en diagonal.
-
1.
Salpimentar las pechugas al gusto y cocinarlas a la plancha en una sartén con un poco de aceite.
-
2.
Cocinar también las lonchas de bacón y retirar sobre papel absorbente.
-
3.
Lavas y secar los hojas de espinaca.
-
1.
Colocar entre los triángulos de gofre la pechuga, queso Cheddar, bacón y unas hojas de lechuga. Puedes aderezar con un poco de mayonesa.
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