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15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El sabor potente, algo picante y amargo, de la rúcula combina muy bien con el dulzor de las fresas. A estos dos ingredientes vamos a sumar también queso ricotta para preparar una sencilla pero deliciosa ensalada. Fácil, vistosa, rica y saludable.
- 150 g de Rúcula
- 8 Fresas grandes maduras
- 150 g de Ricotta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- Pimienta
-
1.
Lava bien las fresas. Retira la parte verde y corta la pulpa en láminas finas.
-
2.
Dispón en una ensaladera las hojas de rúcula (previamente lavadas y secas).
-
3.
Suma las láminas de fresas y el ricotta desmenuzado.
-
4.
Aliña con una vinagreta clásica con aceite, vinagre, sal y un toque de pimienta.
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