'Bowl' de leche de almendras con albaricoque, plátano y granola
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'Bowl' de leche de almendras con albaricoque, plátano y granola

Dentro de las bebidas vegetales, la única que, según la legislación, puede llamarse 'leche' es la de almendras. Con ella vamos a preparar este rico y sencillísimo 'bowl' de desayuno (o merienda) al que vamos a sumar plátano, albaricoques de temporada, un poco de granola y unos frutos secos. Delicioso, sano, fácil y perfecto también para quienes desean llevar una dieta vegana.

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Dentro de las bebidas vegetales, la única que, según la legislación, puede llamarse 'leche' es la de almendras. Con ella vamos a preparar este rico y sencillísimo 'bowl' de desayuno (o merienda) al que vamos a sumar plátano, albaricoques de temporada, un poco de granola y unos frutos secos. Delicioso, sano, fácil y perfecto también para quienes desean llevar una dieta vegana.

  • 500 ml de Leche de almendras
  • 1 Plátano grande
  • 4 Albaricoques
  • Granola
  • Frutos secos naturales
  1. 1.

    Vamos a preparar dos bols iguales. Echar en cada uno 250 mililitros de leche de almendras.


  2. 2.

    Pelar el plátano y cortarlo en rodajas. Echar la mitad de las rodajas en cada bol. Lavar bien los albaricoques, deshuesar y cortar la pulpa el gajos más o menos finos. Añadir la mitad en cada bol.

  3. 3.

    Sumar una o dos cucharadas de granola también en cada bol y un puñadito de frutos secos (almendras, avellanas, unas nueces picaditas... lo que más te guste, eso sí, deberán sin frutos secos naturales o tostados, sin sal).