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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tostas de bresaola y queso con huevo de codorniz
Tostas de bresaola y queso con huevo de codorniz
Por
SUSANA BATICÓN
La bresaola italiana tiene cierta semejanza con nuestra cecina. Nos gusta tomarla de muchas maneras aunque la más habitual es probablemente en forma de aperitivo. Aquí la servimos sobre rebanadas de pan con unas lascas de queso parmesano y unos huevos de codorniz.
- 4 rebanadas de Pan
- 4 lonchas de Bresaola
- 1 trozo de Queso parmesano
- 4 ud de Huevos de codorniz
- Sal
- Pimienta negra
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Tuesta las rebanadas de pan.
-
2.
Echa un pelín de aceite en una sartén y cocina los huevos de codorniz -ayúdate con una puntilla para abrirlos y no romperlos-.
-
3.
Coloca sobre las rebanadas de pan las lonchas de bresaola.
-
4.
Añade unas lascas de queso parmesano y coloca encima el huevo de codorniz.
-
5.
Echa una pizca de sal y de pimienta negra y pon unas hojitas de albahaca.
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