'Bruschetta' de atun rojo con mantequilla a las finas hierbas
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'Bruschetta' de atun rojo con mantequilla a las finas hierbas

Una 'bruschetta', en Italia, es algo muy parecido a lo que nosotros llamamos tostas. Vamos a preparar una que lleva untada una mantequilla con hierbas aromáticas y encima le ponemos unos dados de atún rojo en crudo. Las terminamos espolvoreando un poco de pimienta rosa y las decoramos con hojas verdes -te valen espinacas, albahaca, canónigos, rúcula, etc-.

'Bruschetta' de atun rojo con mantequilla a las finas hierbas

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Una 'bruschetta', en Italia, es algo muy parecido a lo que nosotros llamamos tostas. Vamos a preparar una que lleva untada una mantequilla con hierbas aromáticas y encima le ponemos unos dados de atún rojo en crudo. Las terminamos espolvoreando un poco de pimienta rosa y las decoramos con hojas verdes -te valen espinacas, albahaca, canónigos, rúcula, etc-.

  • 4 rebanadas de Pan
  • 200 g de Atún rojo (lomo limpio)
  • 6 cs de Mantequilla
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Pimienta rosa
  • Hojas verdes
  1. 1.

    Pica el atún en daditos pequeños, echa en un bol, añade sal y mezcla.

  2. 2.

    Mezcla la mantequilla con las hierbas aromáticas frescas picadas.


  3. 3.

    Tuesta las rebanadas de pan y unta con la mantequilla de hierbas.

  4. 4.

    Coloca los dados de atún rojo por encima.

  5. 5.

    Espolvorea pimienta rosa recién molida y decora con hojas verdes.