El kale -o col rizada- es delicioso y muy saludable y nos parece una buena alternativa a la clásica lechuga para preparar ensaladas diferentes. En esta receta, vamos a hacer una con otros ingredientes como pera, tomate, frutos secos, arándanos y semillas de chía.
Ensalada de col rizada, tomate, frutos secos y chía
10 min
fácil
4 comensales
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- 6 hojas de kale
- 1 unidad de tomate
- 2 unidades de pera
- 1 puñado de arándanos frescos
- 1 puñado de almendra laminada
- 1 puñado de avellanas picadas
- 1 puñado de semillas de chía
- vinagre de manzana
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava, seca y trocea las hojas de kale para ponerlas en una ensaladera.
- Lava, seca y trocea tanto el tomate como las peras y échalos en la ensaladera.
- Incorpora las almendras laminadas, las avellanas troceadas y las semillas de chía.
- Añade los arándanos frescos y aliña con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
- Mezcla bien y ya tienes lista la ensalada para disfrutarla.
