Tortitas de plátano y cacao
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Tortitas de plátano y cacao

Aprovecha y utiliza los plátanos que están muy maduros porque aportarán un sabor extra dulce a la receta, independientemente de su apariencia. Con ellos hacemos estas tortitas que no llevan harina, pero sí un poco de cacao en polvo. Las servimos con frutos del bosque y almendra en láminas.

Tortitas de plátano y cacao

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Aprovecha y utiliza los plátanos que están muy maduros porque aportarán un sabor extra dulce a la receta, independientemente de su apariencia. Con ellos hacemos estas tortitas que no llevan harina, pero sí un poco de cacao en polvo. Las servimos con frutos del bosque y almendra en láminas.

  • 400 g de Plátano maduro
  • 3 ud de Huevo
  • 2 cc de Canela molida
  • 2 cc de Cacao en polvo
  • Esencia de vainilla
  • Mantequilla
  • Frutos del bosque
  • Almendra laminada
  1. 1.

    Pela los plátanos, trocea y aplasta con un tenedor hasta dejarlos hecho un puré sin grumos grandes.

  2. 2.

    Añade los huevos y bate todo muy bien hasta lograr una masa homogénea y espesa.

  3. 3.

    Incorpora la canela, el cacao y la esencia de vainilla y mezcla bien.

  4. 4.

    Engrasa con mantequilla ligeramente una sartén antiadherente y calienta a potencia media.


  5. 5.

    Añade una porción de masa, espera unos segundos y empuja los bordes con una espátula, para darle forma redondeada y gruesa.

  6. 6.

    Cocina unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que salgan burbujas y se despeguen los bordes.

  7. 7.

    Repite la misma operación con toda la masa.

  8. 8.

    Sirve las tortitas con frutos del bosque y almendras laminadas.

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