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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Fasulye' (ensalada turca de judías verdes con tomate)
'Fasulye' (ensalada turca de judías verdes con tomate)
Por
¡HOLA! COCINA
Nos inspiramos en el 'Kuru fasulye', que es una sopa turca elaborada con alubias o judías verdes. Pero la hacemos en seco, a modo de ensalada, con tomate, cebolla, ajo y varias especias y hierbas. Otra manera de tomar judías verdes súper fácil y rápida de preparar ¡que está buenísima!
- 400 g de Judías verdes
- 2 ud de Tomate
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharadita de Tomate concentrado
- 1 cucharadita de Comino molido
- 0.5 cucharadita de Azúcar blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Eneldo
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1.
Lava y corta las judías verdes en trozos medianos y los tomates pícalos.
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2.
Pela y pica las cebollas y el ajo y saltéalos en una sartén con un chorro de aceite hasta que estén dorados.
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3.
Agrega las judías y saltea unos 8 minutos.
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4.
Incorpora los tomates y cocina 5 minutos más.
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5.
A continuación, salpimenta y añade el azúcar, el comino y un chorro de agua.
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6.
Tapa la sartén y cocina a fuego lento 10 minutos o hasta que las judías estén bien tiernas.
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7.
Decora con eneldo fresco y lleva a la mesa.
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