Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que hornearemos y serviremos con chocolate fundido.
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar blanca
- 200 gramos de harina de almendras
- 2 unidades de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- chocolate negro
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Echa en un bol la mantequilla, el azúcar, la harina de almendras, los huevos y la vainilla.
- Mezcla bien hasta que quede un compuesto homogéneo y liso.
- Engrasa con mantequilla unos moldes de tartaleta y rellena con la masa.
- Hornea durante 12-15 minutos a 175 grados o hasta que veas que están doradas.
- Deja templar para desmoldar y acompañar con el chocolate fundido por encima.
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