Tartaletas de franchipán con chocolate
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Tartaletas de franchipán con chocolate

Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que hornearemos y serviremos con chocolate fundido.

Tartaletas de franchipán con chocolate

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Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que hornearemos y serviremos con chocolate fundido.

  • 200 g de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 200 g de Harina de almendras
  • 2 ud de Huevo
  • 1 cucharada de Esencia de vainilla
  • Chocolate negro
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Echa en un bol la mantequilla, el azúcar, la harina de almendras, los huevos y la vainilla.

  3. 3.

    Mezcla bien hasta que quede un compuesto homogéneo y liso.


  4. 4.

    Engrasa con mantequilla unos moldes de tartaleta y rellena con la masa.

  5. 5.

    Hornea durante 12-15 minutos a 175 grados o hasta que veas que están doradas.

  6. 6.

    Deja templar para desmoldar y acompañar con el chocolate fundido por encima.