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35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Hamburguesa de arroz y remolacha con salsa de coco y rábano picante
Hamburguesa de arroz y remolacha con salsa de coco y rábano picante
Por
¡HOLA! COCINA
Además de tener un sabor delicioso, estas hamburguesas de arroz y remolacha llaman mucho la atención por su color. En la masa también incorporamos cebolleta, copos de avena y huevos. Y una vez que las tenemos cocinadas, les vamos a poner una original salsa de coco y rábano picante.
Para las hamburguesas
- 250 g de Arroz integral cocido
- 100 g de Copos de avena
- 200 g de Remolacha fresca
- 1 unidad de Huevo
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 diente de Ajo
- 0.5 cucharadita de Comino molido
- Harina integral
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Para la salsa
- 100 ml de Leche de coco cremosa
- 3 cs de Rábano picante recién rallado
- 2 cs de Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pelamos y picamos la cebolleta y el ajo; los salteamos durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite. Salpimentamos.
-
2.
Pelamos la remolacha y la rallamos.
-
3.
En un bol grande, introducimos el arroz, los copos de avena, la remolacha, la cebolleta y el ajo salteados, el huevo y el comino y mezclamos todo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Dejamos reposar 15 minutos .
-
4.
Para la salsa, ponemos todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien
-
5.
Formamos las hamburguesas y las pasamos por un poco de harina integral para evitar que se peguen a la sartén. Las doramos en una sartén con aceite 5 minutos por cada lado.
-
6.
Las servimos calientes acompañadas de la salsa de coco y rabano picante.
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