30min
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Fácil
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14 PORCIONES
'Cookies' con lágrimas de chocolate y sal
La combinación de chocolate y sal es increíble. Funciona en multitud de postres. Y es lo que te proponemos en estas galletas. Preparamos una masa clásica con escamas de sal y 'chips' de chocolate. Las horneamos y las decoramos con un poco de sal. El contraste dulce-salado ¡es delicioso!
'Cookies' con lágrimas de chocolate y sal
Por
SUSANA BATICÓN
La combinación de chocolate y sal es increíble. Funciona en multitud de postres. Y es lo que te proponemos en estas galletas. Preparamos una masa clásica con escamas de sal y 'chips' de chocolate. Las horneamos y las decoramos con un poco de sal. El contraste dulce-salado ¡es delicioso!
- 250 g de Harina
- 1.5 cucharadita de Sal en escamas
- 0.5 cucharadita de Levadura en polvo
- 0.5 cucharadita de Bicarbonato
- 150 g de Mantequilla
- 150 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Huevo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 200 g de Chips de chocolate
-
1.
Precalienta el horno a 180 grados.
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2.
En un bol mezcla la harina, 1 cucharadita de sal, la levadura y el bicarbonato.
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3.
Por otro lado bate la mantequilla y el azúcar en otro bol hasta obtener una crema.
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4.
Incorpora el huevo y la vainilla y mezcla bien hasta que se integren.
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5.
Junta las dos mezclas y añade las pepitas de chocolate.
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6.
Forra una bandeja de horno con papel o con un tapete de silicona.
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7.
Ve cogiendo una buena cantidad de masa con un cucharón de helado y coloca en la bandeja de horno dejando vegetal. suficiente espacio entre cada galleta (unos 5cm). Espolvorea por encima la ½ cucharadita restante de sal.
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8.
Introduce en el horno a 180 grados entre 12 y 15 minutos.
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9.
Saca con cuidado y deja enfriar las 'cookies'.
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