Un 'triffle' es un postre que se sirve por capas. Este que te presentamos lleva 3: una en la base de mermelada de naranaja, otra encima de crema de chocolate y la última es de nata semi montada. Decoramos este delicioso postre -a la par que fácil y rápido de preparar- con unas galletas desmigadas.
Ingredientes
- 100 gramos de chocolate negro
- 500 mililitros de leche
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 unidad de yema de huevo
- 8 cucharadas de azúcar blanca
- 200 mililitros de nata para montar
- 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga
- galletas desmigadas para decorar
Preparación
- En un cuenco echamos el chocolate troceado, la yema de huevo, la harina de maíz y 4 cucharadas de azúcar.
- Calentamos la leche en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir, retiramos y la echamos en el cuenco sin dejar de remover con una varilla.
- Volvemos a poner la mezcla del cazo a fuego muy bajo, removemos y cuando empiece a espesar retiramos y dejamos que se enfríe.
- Semimontamos la nata con las otras 4 cucharadas de azúcar.
- En la base de 4 copas o vasitos ponemos 1 cucharada de mermelada de naranja.
- Añadimos un poco de la crema de chocolate fría.
- Coronamos con la nata semimontada y decoramos con migas de galleta.
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