Chocolate  a la taza con anís y canela
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Chocolate a la taza con anís y canela

El chocolate a la taza es una de las bebidas que más se toman cuando las temperaturas caen. Es perfecto para tomar con numerosos dulces y con los inconfundibles churros o porras. Admite el aroma de varias especias pero, en este caso, vamos a ponerle anís estrellado y canela en rama, con las que infusionaremos previamente la leche en la que luego derretiremos el chocolate.

Chocolate  a la taza con anís y canela

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El chocolate a la taza es una de las bebidas que más se toman cuando las temperaturas caen. Es perfecto para tomar con numerosos dulces y con los inconfundibles churros o porras. Admite el aroma de varias especias pero, en este caso, vamos a ponerle anís estrellado y canela en rama, con las que infusionaremos previamente la leche en la que luego derretiremos el chocolate.

  • 1 litro de Leche
  • 300 g de Chocolate
  • 2 ud de Anís estrellado
  • 1 unidad de Canela en rama
  • 3 cs de Azúcar moreno
  1. 1.

    Echa la leche en un cazo, añade el azúcar, el anís y la canela, remueve y ponlo al fuego.

  2. 2.

    Espera a que rompa a hervir, deja un minuto, retira del fuego y espera 5 minutos.


  3. 3.

    Vuelve a poner al fuego -no muy fuerte-, echa el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga.

  4. 4.

    Retira el anís y la canela y sirve el chocolate en tazas.

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