La dorada es uno de nuestros pescados favoritos por su carne blanca y suave y por las infinitas maneras de prepararla. Una de las más habituales es al horno y, en este caso, para no complicarnos mucho de cara a la Navidad, lo hacemos simplemente con aceite, limón, vino, sal, pimienta y romero. Unas patatas cocidas o una ensalada le irán muy bien como guarnición.
Dorada asada al romero
25 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 1 unidad de dorada de 1 kilo y medio lista para asar
- 1 unidad de limón
- 1 vaso de vino blanco
- romero
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Abrimos un poco la dorada y le ponemos unas rodajas de limón y romero.
- Salpimentamos la dorada, la colocamos en la bandeja del horno y echamos aceite.
- Agregamos el vino blanco, un chorro de zumo de limón y más romero.
- Horneamos unos 20 minutos a 180 grados, dándole la vuelta a los 10 minutos para que se haga por el otro lado.
- Sacamos con cuidado y servimos.
