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Magdalenas de menta y chocolate
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clock 30min | easyFácil

Magdalenas de menta y chocolate

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Magdalenas de menta y chocolate

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La mezcla de chocolate y menta es un clásico que nos lleva a pensar en los famosos 'after eights' y que se puede aplicar a numerosos postres. Nos inspiramos en esa combinación para preparar unas magdalenas y tomarlas en el desayuno o en la merienda. ¡Riquísimas!

  • 150 g de Harina
  • 120 g de Mantequilla
  • 120 g de Azúcar blanco
  • 140 g de Leche
  • 3 ud de Huevo
  • 2 cc de Levadura en polvo
  • 50 g de Chocolate con leche y 10 gramos más para rallar
  • 30 g de Licor de menta
  • Menta
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado de no quemarlo.

  3. 3.

    En un bol con varillas batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. 4.

    Incorporamos los huevos de uno en uno, sin echar otro hasta que el anterior esté bien integrado.

  5. 5.

    Tamizamos la harina con la levadura.

  6. 6.

    Echamos en el bol la mitad de la mezcla de harina y levadura y mezclamos bien.

  7. 7.

    Agregamos la leche y el licor de menta y seguimos mezclando.

  8. 8.

    Integramos el resto de la harina y separamos en otro bol una parte de esta mezcla, a la que añadiremos el chocolate fundido.

  9. 9.

    Echamos un poco de esta mezcla en la base de unos moldes de magdalena y por encima añadimos el resto de la masa.

  10. 10.

    Colocamos las magdalenas en una bandeja de horno y horneamos durante unos 15 minutos a 180 grados.

  11. 11.

    Sacamos las magdalenas, dejamos enfriar y rallamos por encima un poco de chocolate con leche.

  12. 12.

    Las decoramos con unas hojas de menta.

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