50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Minitartas de mejillones
Utilizamos masa quebrada para cubrir unos moldes de tartaleta, que vamos a rellenar con una mezcla de mejillones, chalota, apio, nata, huevo y queso rallado. Les ponemos un trozo de pimiento morrón y las hornearemos.
Minitartas de mejillones
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¡HOLA COCINA
Utilizamos masa quebrada para cubrir unos moldes de tartaleta, que vamos a rellenar con una mezcla de mejillones, chalota, apio, nata, huevo y queso rallado. Les ponemos un trozo de pimiento morrón y las hornearemos.
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
- 1 kilogramo de Mejillones
- 3 ud de Chalotas
- 1 unidad de Huevo
- 125 ml de Nata para cocinar
- 1 puñado de Queso rallado
- 4 ud de Pimiento morrón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Mantequilla
- Harina
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1.
Limpia bien y coloca en una cazuela al fuego los mejillones con 2 dedos de agua y tapa hasta que se abran. Retira los mejillones de las valvas y reserva.
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2.
Precalienta el horno a 200ºC.
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3.
Pela y pica la chalota y el apio menudo. Sofríe en una sartén, y cuando estén pochados, incorpora los mejillones, mezcla y retira del fuego.
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4.
Bate el huevo e incorpora la nata, un poco de queso rallado y los mejillones. Sala moderadamente y añade pimienta.
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5.
Estira la masa quebrada y forra con porciones de ella unos moldes untados con mantequilla y enharinados.
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6.
Vierte la mezcla en los moldes, coloca encima un trozo de pimiento morrón e introduce en el horno a 200° unos 30 minutos o hasta que las tartas cuajes y adquieran un bonito color.
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