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Brochetas de pollo especiado con tomatitos cherry y calabacín
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clock 25min | easyFácil

Brochetas de pollo especiado con tomatitos cherry y calabacín

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Brochetas de pollo especiado con tomatitos cherry y calabacín

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El pollo es una carne que queda rica cocinada de cualquier forma, pero en la barbacoa, a la parrilla, resulta deliciosa, con ese sabor que le aportan las brasas. La vamos a especiar y a ensartarla en palos de brocheta con tomates cherry y rodajas de calabacín.

  • 1 kilogramo de Pechuga de pollo
  • 2 ud de Calabacín
  • 12 ud de Tomates cherry
  • 1 unidad de Lima
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de Jengibre seco en polvo
  • 1 cucharadita de Copos de chile
  • 1 chorrito de Salsa de soja
  • Sal
  1. 1.

    Limpia bien el pollo y trocea en dados.

  2. 2.

    Mezcla en una bandeja el jengibre, los copos de chile, el zumo de lima, la salsa de soja y el aceite.

  3. 3.

    Introduce el pollo en la marinada y reserva 3 horas en la nevera.

  4. 4.

    Lava, seca y corta en rodajas los calabacines. Sala.

  5. 5.

    Lava y seca los tomates cherry.

  6. 6.

    Inserta los dados de pollo, las rodajas de calabacín y los tomtes en palos de brocheta de forma intercalada y prepara a la parrilla hasta que la carne esté lista.

  7. 7.

    A falta de parrilla, se puede preparar en una sartén, cocinando los ingredientes por separado y montando la brocheta posteriormente.

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