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25min
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Fácil
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Brochetas de pollo especiado con tomatitos cherry y calabacín
Brochetas de pollo especiado con tomatitos cherry y calabacín
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¡HOLA! COCINA
El pollo es una carne que queda rica cocinada de cualquier forma, pero en la barbacoa, a la parrilla, resulta deliciosa, con ese sabor que le aportan las brasas. La vamos a especiar y a ensartarla en palos de brocheta con tomates cherry y rodajas de calabacín.
- 1 kilogramo de Pechuga de pollo
- 2 ud de Calabacín
- 12 ud de Tomates cherry
- 1 unidad de Lima
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de Jengibre seco en polvo
- 1 cucharadita de Copos de chile
- 1 chorrito de Salsa de soja
- Sal
-
1.
Limpia bien el pollo y trocea en dados.
-
2.
Mezcla en una bandeja el jengibre, los copos de chile, el zumo de lima, la salsa de soja y el aceite.
-
3.
Introduce el pollo en la marinada y reserva 3 horas en la nevera.
-
4.
Lava, seca y corta en rodajas los calabacines. Sala.
-
5.
Lava y seca los tomates cherry.
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6.
Inserta los dados de pollo, las rodajas de calabacín y los tomtes en palos de brocheta de forma intercalada y prepara a la parrilla hasta que la carne esté lista.
-
7.
A falta de parrilla, se puede preparar en una sartén, cocinando los ingredientes por separado y montando la brocheta posteriormente.
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