COCINA  /  RECETAS
Brochetas de cerdo adobado con piña y pimiento
 / 
clock 25min | easyFácil

Brochetas de cerdo adobado con piña y pimiento

4 COMENSALES

Brochetas de cerdo adobado con piña y pimiento

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Una brocheta admite carnes, pescados, mariscos, frutas y verduras y se puede cocinar en la barbacoa, en el horno, a la plancha y de otras maneras. En esta receta, primero adobamos unos dados de lomo de cerdo, los ensartamos con piña y pimienta y, finalmente, cocinamos.

  • 1 kilogramo de Lomo de cerdo
  • 300 g de Piña sin piel
  • 3 ud de Pimiento verde
  • 3 dientes de Ajo
  • 2 cc de Orégano
  • 1 cucharadita de Tomillo
  • 3 cc de Pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Pela y machaca los dientes de ajo con ayuda de un tenedor.

  2. 2.

    Mezcla con el orégano, el tomillo y el pimentón. Añade una buena cantidad de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla todo bien.

  3. 3.

    Trocea el lomo de cerdo en dados y sumérgelos en la mezcla. Deja adobar durante 12 horas.

  4. 4.

    Quita la parte central de la piña y trocea la pulpa en dados.

  5. 5.

    Lava los pimientos, seca, despepita y trocea.

  6. 6.

    Inserta los diferentes ingredientes en palitos de brocheta de forma intercalada y cocina de la manera que más te guste (parrilla, plancha, grill, etc).

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.