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Brochetas de calabaza y panceta
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clock 25min | easyFácil

Brochetas de calabaza y panceta

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Brochetas de calabaza y panceta

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Estas brochetas resultan perfectas para tomar como aperitivo e ir abriendo boca para el resto de comida. Es tan sencillo prepararlas como cocer unos dados de calabaza que luego envolvemos en lonchas de panceta, los pinchamos en palos de brocheta y cocinamos.

  • 400 g de Calabaza pelada y sin semillas
  • 6 lonchas de Panceta finas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil fresco
  1. 1.

    Trocea la calabaza en cubos. Ponlos a cocer en agua hirviendo con sal unos 4 minutos hasta que estén firmes. Escúrrelos.

  2. 2.

    Corta las lonchas de panceta por la mitad y envuelve con ellas cada trozo de calabaza. Sazona con sal y pimienta.

  3. 3.

    Calienta un poco de aceite en una sartén. Fríe con cuidado los cubos por todos los lados unos 6 minutos.

  4. 4.

    Ensarta los cubos en palos de brocheta, sirve y decora con pimienta y perejil.

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