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Bollito de leche con pepitas de chocolate
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clock 02:00 | easyFácil

Bollito de leche con pepitas de chocolate

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Vamos a hacer una masa con leche, que dejaremos reposar un tiempo determinado para que fermente y crezca. Le pondremos unas pepitas de chocolate , formaremos los bollitos, reposaremos 30 minutos más, hornearemos ¡ y listo! El resultado es perfecto tanto para los desayunos como para las meriendas.

  • 500 g de Harina
  • 150 g de Pepitas de chocolate
  • 0.25 litro de Leche a temperatura ambiente
  • 50 g de Azúcar blanco
  • 1 unidad de Huevo
  • 59 g de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 chorrito de Esencia de vainilla
  • 25 g de Levadura de panadería
  1. 1.

    Incorporamos la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas.

  2. 2.

    En otro bol deshacemos la levadura con la leche y juntamos el resultado con la primera mezcla.

  3. 3.

    Añadimos el huevo y la vainilla, batimos y vamos incorporando, poco a poco, la harina previamente tamizada.

  4. 4.

    Dejamos reposar esta masa hasta que duplique su volumen -alrededor de 45-60 minutos-.

  5. 5.

    Echamos las pepitas de chocolate y amasamos ligeramente.

  6. 6.

    Dividimos la masa en bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel o con un tapete de silicona.

  7. 7.

    Las dejamos reposar otros 30 minutos más.

  8. 8.

    Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los bollos durante una media hora o hasta que veamos que se doran.

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