Vamos a hacer una masa con leche, que dejaremos reposar un tiempo determinado para que fermente y crezca. Le pondremos unas pepitas de chocolate , formaremos los bollitos, reposaremos 30 minutos más, hornearemos ¡ y listo! El resultado es perfecto tanto para los desayunos como para las meriendas.
- 500 g de Harina
- 150 g de Pepitas de chocolate
- 0.25 litro de Leche a temperatura ambiente
- 50 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Huevo
- 59 g de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 chorrito de Esencia de vainilla
- 25 g de Levadura de panadería
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1.
Incorporamos la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas.
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2.
En otro bol deshacemos la levadura con la leche y juntamos el resultado con la primera mezcla.
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3.
Añadimos el huevo y la vainilla, batimos y vamos incorporando, poco a poco, la harina previamente tamizada.
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4.
Dejamos reposar esta masa hasta que duplique su volumen -alrededor de 45-60 minutos-.
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5.
Echamos las pepitas de chocolate y amasamos ligeramente.
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6.
Dividimos la masa en bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel o con un tapete de silicona.
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7.
Las dejamos reposar otros 30 minutos más.
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8.
Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los bollos durante una media hora o hasta que veamos que se doran.
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