15min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Carpaccio' de fresas con helado de vainilla
Damos aquí a las fresas forma de 'carpaccio', cortándolas en láminas finitas y formando con ellas una 'cama' sobre la que dispondremos nueces picadas y una bola de helado de vainilla. Aderezamos con un poco de zumo de naranja y aportamos un toque muy refrescante gracias a las hojitas de hierbabuena.
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¡HOLA! COCINA
Damos aquí a las fresas forma de 'carpaccio', cortándolas en láminas finitas y formando con ellas una 'cama' sobre la que dispondremos nueces picadas y una bola de helado de vainilla. Aderezamos con un poco de zumo de naranja y aportamos un toque muy refrescante gracias a las hojitas de hierbabuena.
- 400 g de Fresas
- 70 g de Nueces
- 1 Naranja de zumo
- Helado vainilla
- Hierbabuena (hojitas)
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1.
Lava, seca y corta en láminas finas las fresas.
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2.
Exprime la naranja. No es necesario, pero si lo deseas, cuela el zumo obtenido.
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3.
Extiende en los platos las láminas de fresa, en círculos concéntricos, dado forma de flor al conjunto (como se observa en la imagen).
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4.
Pica las nueces en un procesador y espolvorea por encima de las fresas
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5.
Dispón en el centro una bola de helado de vainilla.
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6.
Riega por en encima con un poquito de zumo de naranja.
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7.
Decora con unas hojitas de menta.
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