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30min
Fácil
La 'influencer' gastronómica Patri Tena, más conocida en redes como Tictacyummy, nos presenta esta receta que ha diseñado para Nueces de California. Un postre inspirado en el clásico 'brownie', con chocolate y frutos secos, pero que en realidad no necesita horno y que resulta menos calórico que el conocido postre americano.
- 300 g de Nueces
- 250 g de Dátiles sin hueso
- 125 g de Cacao en polvo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 0.5 cucharadita de Sal
- 1 sobre de Café soluble
La segunda capa
- 1 lata de Leche de coco
- 150 g de Chocolate (mínimo 80% cacao)
- 2 cs de Maicena
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1.
Picar las nueces en un procesador de alimentos hasta que quedan hechas una pasta.
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2.
Añadir los dátiles previamente hidratados en agua caliente durante 15 minutos.
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3.
Añadir el cacao, el extracto de vainilla, la sal, y el café (opcional). Procesar toda la mezcla.
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4.
Cubrir la base de un molde cuadrado o rectangular de unos 20cm x 20 cm. Reservar en la nevera.
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5.
Poner la mitad de la leche de coco en un cazo pequeño a fuego medio. Cuando esté caliente añadir el chocolate picado y mover hasta que se disuelva.
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6.
Diluir la maicena en la otra mitad de la leche de coco y añadir al cazo con el resto.
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7.
Mover hasta que espese y verter la mezcla sobre el 'brownie'.
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8.
Decorar la superficie con unas nueces. Deja enfriar en la nevera 2 o 3 horas.
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9.
Cortar en cuadraditos... ¡y a disfrutar!
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