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'Pintxo' de cangrejo, huevo cocido y langostino
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clock 20min | easyFácil

'Pintxo' de cangrejo, huevo cocido y langostino

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La combinación de huevo, langostino y 'chatka' es muy común en el País Vasco a la hora de preparar tostas y 'pintxos'. Para que resulte más económico muchas veces el 'chatka' auténtico (carne de cangrejo real) es sustituido por barritas de surimi y el resultado es igualmente sabroso. Anímate a preparar este rico aperitivo... ¡y verás cómo triunfas!

  • 1 Pan de chapata
  • 3 Huevos
  • 2 latas de Chatka (o un paquete de barritas de surimi de 400 gramos)
  • 1 bote de Mayonesa
  • 6 Langostinos cocidos
  1. 1.

    Pon a cocer los huevos (lo ideal es tenerlos cocidos ya en la nevera del día anterior)

  2. 2.

    Corta seis rebanadas de pan de 1,5 cm o 2 cm de grosor y tuéstalas.

  3. 3.

    Desmenuza la 'chatka' y añade mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea (si empleas surimi, pica las barritas finamente y añade la mayonesa de la misma manera).

  4. 4.

    Pela los langostinos cocidos.

  5. 5.

    Pela los huevos cocidos y pícalos finamente.

  6. 6.

    Dispón sobre cada tosta de pan una cantidad generosa de la 'chatka' (o el surimi) con la mayonesa. Encima, añade huevo picado, y corona con un langostino cocido.

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