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Sellado de atún con berros y aguacate
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clock 20min | easyFácil

Sellado de atún con berros y aguacate

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Aprovecha la temporada del atún para preparar esta receta tan sencilla como saludable. Bastará con sellar el pescado un poquito en la sartén y cortarlo después en láminas finas. Como acompañante, una deliciosa ensalada de aguacate, berros y pimiento. Supersabroso y muy 'healthy'.

  • Atún fresco (dos trozos de 100 gramos cada uno)
  • 0.5 taza de Mezcla de semillas de sésamo negro y blanco
  • 6 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Aguacate en láminas
  • 1 taza de Berros
  • 2 cs de Vinagre balsámico
  • Zumo de limón (de medio limón)
  • 2 cs de Cebolla morada en tiras
  • 2 cs de Pimiento rojo en tiras
  1. 1.

    Sazonar el atún con sal y pimienta. Pasarlo por el sésamo hasta cubrir por todos lados. Sacudir para eliminar el exceso.

  2. 2.

    En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar bien. Sellar el atún tres minutos por lado. Retirar del calor y cortar en láminas de ½ cm.

  3. 3.

    En un 'bowl' colocar el resto del aceite de oliva, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y revolver enérgicamente. Reservar.

  4. 4.

    En otro bowl mezclar los berros, láminas de aguacate, cebolla morada y pimiento rojo. Trasladar la ensalada a los platos. Colocar el atún y verter la vinagreta reservada.

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