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Pechugas de pavo rellenas de huitlacoche
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clock 45min | easyFácil

Pechugas de pavo rellenas de huitlacoche

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Pechugas de pavo rellenas de huitlacoche

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La carne de pavo es una de las más saludables y con menos grasa que hay. Se puede cocinar de innumerables formas distintas. En esta receta, te proponemos rellenar unas pechugas de huitlacoche, el famoso hongo comestible del maíz que nos llega desde México, y que vamos a cocinar con cebolla y un poco de vino blanco. La guarnición la dejamos a tu gusto, pero unas verduritas asadas le van perfectamente.

  • 4 ud de Pechuga de pavo abierta
  • 400 g de Huitlacoche
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 vaso de Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Pelamos, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

  3. 3.

    Salpimentamos, agregamos un chorrito de vino blanco y el huitlacoche y cocinamos unos minutos.

  4. 4.

    Extendemos las pechugas de pollo sobre una superficie lisa y la salpimentamos por la cara interior que es en la que vamos a colocar el relleno.

  5. 5.

    Extendemos por encima la mezcla de huitlacoche, enrollamos con cuidado de que no se salga el relleno las pechugas y salpimentamos el pavo por la parte de fuera.

  6. 6.

    Las colocamos en una bandeja de horno y regamos con un poquito de aceite de oliva y otro poco de vino blanco.

  7. 7.

    Horneamos unos 20-25 minutos a 180 grados o hasta que veamos que las pechugas están doradas.

  8. 8.

    Sacamos con cuidado del horno y las llevamos a la mesa para degustarlas. Podemos servirlas con unas verduritas asadas como guarnición.

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