El kir royal, también conocido como kir royale, es un clásico cóctel espumoso francés preparado con champán y crema de 'cassis'-. Originalmente se hacía con vino blanco, en lugar de con el popular espumoso y con licor de grosellas, en vez de la crema. Existen muchísimas variaciones del kir: con licor de frambuesa, mora, granada, melocotón, melón, etc. Y se suele decorar con algún fruto rojo.
Kir Royal
5 min
fácil
2 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 300 mililitros de champán
- 4 cucharaditas de cassis
- frambuesas
Preparación
- Has de tener la precaución de tener el champán muy muy frío, así que si no lo está, mételo en una cubitera con agua y hielo.
- Añade 1 cucharadita de crema de 'cassis' en cada copa de flauta.
- Completa cada copa con el champán y remueve con una cuchara de mango largo.
- Incorpora dos frambuesas ¡ y disfruta del kir royal!
