Bolitas de queso de cabra con arándanos y nueces
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Bolitas de queso de cabra con arándanos y nueces

Esta es una de esas recetas versátiles que lo mismo te sirve para poner como postre que como aperitivo. Se trata de mezclar un queso de cabra cremoso pero con cierta consistencia con nueces y arándanos picados, hacer bolitas y pincharlas en unos palitos de pan. Si optas por el aperitivo, échales perejil, mientras que si son para el postre, añade menta picada fresca.

Bolitas de queso de cabra con arándanos y nueces

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Esta es una de esas recetas versátiles que lo mismo te sirve para poner como postre que como aperitivo. Se trata de mezclar un queso de cabra cremoso pero con cierta consistencia con nueces y arándanos picados, hacer bolitas y pincharlas en unos palitos de pan. Si optas por el aperitivo, échales perejil, mientras que si son para el postre, añade menta picada fresca.

  • 300 g de Queso de cabra rulo
  • 75 g de Nueces
  • 75 g de Arándanos secos
  • Perejil fresco o menta fresca
  • Palitos salados
  1. 1.

    Pela y pica las nueces en trocitos pequeños.

  2. 2.

    Pica también los arádanos secos y la hierba fresca que hayas elegido

  3. 3.

    Quita la corteza del queso de cabra, échalo en un bol y trabájalo con un tenedor.


  4. 4.

    Incorpora las nueces, los arándanos y la hierba elegida y mezcla bien.

  5. 5.

    Forma unas bolitas con la pasta, pincha un palito de pan y mételas un ratito en la nevera para que cojan consistencia.

  6. 6.

    Sácalas un poco antes de consumirlas para que no estén muy frías.

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