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Rúcula con naranja
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clock 15min | easyFácil

Rúcula con naranja

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Esta hoja verde alargada y con una especie de dientes tiene un sabor muy particular, entre amargo y picante. A nosotros nos encanta y, además, es súper baja en calorías y muy rica en fibra. Como más se toma es en crudo, como parte de ensaladas y/o guarniciones.

  • 2 ud de Naranja
  • 200 g de Rúcula
  • 1 cucharada de Mostaza
  • 2 cs de Zumo de naranja
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de Vinagre
  • Sal
  1. 1.

    Pela 'a lo vivo' las naranjas, esto es sin dejar nada de la membrana que recubre cada gajo.

  2. 2.

    Mezcla los gajos de naranja con las hojas de rúcula en una ensaladera.

  3. 3.

    Prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el zumo de naranja, el vinagre y la mostaza.

  4. 4.

    Añade el aliño y mezcla bien para que la naranja y la rúcula tomen los sabores.

  5. 5.

    Ya lo tienes listo para servir.

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