COCINA  /  RECETAS
Patatas con verduras crujientes
 / 
clock 35min | easyFácil

Patatas con verduras crujientes

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Cocemos unas patatas con su piel para cortarlas en rodajas y servirlas, a modo de ensalada o guarnición, con varios vegetales crudos y crujientes como rodajas de rabanitos y tiras de lechuga 'iceberg' y unos tallos de cebollino fresco, sin olvidarnos del aliño.

  • 300 g de Patatas pequeñas
  • 8 ud de Rabanitos
  • 10 hojas de Lechuga 'Iceberg'
  • 18 tallos de Cebollino
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de Vinagre de sidra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Lava bien las patatas y ponlas a cocer en agua hirviendo con sal, con la piel incluida, durante 20 minutos. Escurre y deja templar.

  2. 2.

    Lavar la hojas de lechuga, los rabanitos y los tallos de cebollino. Corta los rabanitos en láminas y la lechuga en juliana. Pica la mitad del cebollino y corta en tres trozos el resto.

  3. 3.

    Coloca las patatas en una fuente y agrega la lechuga, los rabanitos y el cebollino.

  4. 4.

    Adereza con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre. ¡Y ya lo tienes listo para tomar con cualquier carne o pescado!

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.