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'Frittata' de 'peperoni' y patata
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clock 30min | easyFácil

'Frittata' de 'peperoni' y patata

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A diferencia de la tortilla española a la que se parece bastante, en lugar de prepararse 'vuelta y vuelta', la 'fritatta' se cocina solamente por un lado, en algunos casos primero en el fuego y finalmente termina de cocerse en el horno. Esta receta la hacemos con 'peperoni', patata, queso y cebolla, además de su huevo.

  • 5 ud de Huevo
  • 3 ud de Patata
  • 12 lonchas de Peperoni
  • 1 unidad de Cebolla
  • 150 g de Queso rallado para fundir
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180°C.

  2. 2.

    Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor.

  3. 3.

    Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

  4. 4.

    Calentamos aceite en una sartén al fuego para freír las patatas a potencia media hasta que se hagan pero no se doren. Sacamos y reservamos.

  5. 5.

    Pochamos la cebolla en el aceite que se ha usado para las patatas. Sacamos y reservamos.

  6. 6.

    En un bol salpimentamos y batimos los huevos.

  7. 7.

    Añadimos la patata y la cebolla y mezclamos hasta que queden integrados todos los ingredientes.

  8. 8.

    Volcamos la mezcla en una fuente apta para horno, distribuimos las lonchas de 'peperoni' por encima y cubrimos con el queso rallado.

  9. 9.

    Horneamos durante 10 minutos a 180 grados.

  10. 10.

    Decoramos con unas hojitas de albahaca fresca y servimos la 'frittata'.

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