30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
A diferencia de la tortilla española a la que se parece bastante, en lugar de prepararse 'vuelta y vuelta', la 'fritatta' se cocina solamente por un lado, en algunos casos primero en el fuego y finalmente termina de cocerse en el horno. Esta receta la hacemos con 'peperoni', patata, queso y cebolla, además de su huevo.
- 5 ud de Huevo
- 3 ud de Patata
- 12 lonchas de Peperoni
- 1 unidad de Cebolla
- 150 g de Queso rallado para fundir
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
-
1.
Precalentamos el horno a 180°C.
-
2.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor.
-
3.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
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4.
Calentamos aceite en una sartén al fuego para freír las patatas a potencia media hasta que se hagan pero no se doren. Sacamos y reservamos.
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5.
Pochamos la cebolla en el aceite que se ha usado para las patatas. Sacamos y reservamos.
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6.
En un bol salpimentamos y batimos los huevos.
-
7.
Añadimos la patata y la cebolla y mezclamos hasta que queden integrados todos los ingredientes.
-
8.
Volcamos la mezcla en una fuente apta para horno, distribuimos las lonchas de 'peperoni' por encima y cubrimos con el queso rallado.
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9.
Horneamos durante 10 minutos a 180 grados.
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10.
Decoramos con unas hojitas de albahaca fresca y servimos la 'frittata'.
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