Estos rollitos de berenjena y calabacín, además de muy ricos, resultan de lo más vistosos. Les daremos un toque diferente de sabor gracias a la crema de sésamo, que haremos con el rico 'tahini' (ingrediente principal de elaboraciones como el hummus). Sumaremos también un poco de pimiento rojo y de tomate deshidratado.
Verduritas con granizado de pepino y mentaPor Susana Baticón