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Crema de mascarpone con pistachos y kiwi
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clock 25min | easyFácil

Crema de mascarpone con pistachos y kiwi

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El mascarpone es un queso italiano cremoso ideal para hacer todo tipo de postres. Es uno de los ingredientes principales del famoso tiramisú. Pero en este caso lo usamos para elaborar una crema, que acompañamos con pistachos picaditos y con trocitos de kiwi. Un postre delicioso, muy fácil y rápido de preparar. ¿Te animas!

  • 500 g de Queso mascarpone
  • 4 ud de Claras de huevo
  • 100 g de Azúcar blanco
  • 2 ud de Kiwi
  • 100 g de Pistachos
  • 1 pizca de Sal
  1. 1.

    Comienza montando las claras a semi punto de nieve con el azúcar -ayúdate con una varilla eléctrica-.

  2. 2.

    Mezcla el queso mascarpone con las claras con movimientos suaves y envolventes.

  3. 3.

    Pela y pica los pistachos en trocitos pequeños.

  4. 4.

    Pela los kiwis y córtalos en rodajas.

  5. 5.

    Para montar este postre echa un par de cucharadas de la mezcla de mascarpone y claras en unos vasitos o en unas copas, añade rodajas de kiwi, echa 2 cucharadas más de la crema y decora con los pistachos picaditos.

  6. 6.

    Mete el postre a enfriar en la nevera durane 2-3 horas ¡y listo!

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