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'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko
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clock 25min | easyFácil

'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko

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La trufa es un hongo de potente aroma que se usa en cantidad de platos. Es deliciosa con platos de pasta como estos 'tagliatelle' cremosos, a los que también ponemos tobiko, o huevas de pez volador, y un poco de rúcula. ¡Una receta de lujo que te sorprenderá lo fácil que es elaborarla!

  • 400 g de Tagliatelle
  • 4 cs de Mantequilla
  • 6 cs de Nata para cocinar
  • 2 cs de Huevas de pez volador (tobiko)
  • Trufa negra
  • Sal
  • Pimienta
  • Rúcula
  1. 1.

    Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurre, pero no tires el agua.

  2. 2.

    En una sartén echa la mantequilla, espera a que se derrita y añade la nata.

  3. 3.

    Salpimenta y deja que se reduzca ligeramente para añadir la pasta y un poco del agua de cocción de la pasta.

  4. 4.

    Cocina todo junto un par de minutos.

  5. 5.

    Sirve la pasta, añade las huevas, la rúcula y ralla la trufa negra.

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