Si no has comido nunca de esta manera el pollo, te animamos a que la pruebes. Preparamos un pollo que freímos y cocinamos con una salsa cremosa de naranja, cilantro y alcaparras. Una forma diferente de degustar este ingrediente tan popular.
- 1 Pollo en trozos
- 3 Naranjas
- 1 cucharada de Miel
- 6 cs de Queso crema
- 1 cucharada de Harina
- 1 chorrito de Brandy
- 2 cc de Alcaparras
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco
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1.
Salpimenta los trozos de pollo y dóralos en una cazuela con aceite de oliva al fuego.
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2.
Retira un poco de aceite, agrega el brandy y deja que reduzca.
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3.
Exprime las naranjas, cuela el zumo, incorpóralo a la cazuela, cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar entre 15 y 20 minutos.
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4.
Añade la cucharada de harina y la crema de queso y deja que vuelva a hervir y se integre todo dándoles unas vueltas.
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5.
Prueba de sal y pimienta, echa las alcaparras y el cilantro picado.
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6.
Puedes decorar el pollo con rodajas de naranja.
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