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Pollo en salsa cremosa de naranja y cilantro
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clock 40min | easyFácil

Pollo en salsa cremosa de naranja y cilantro

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Si no has comido nunca de esta manera el pollo, te animamos a que la pruebes. Preparamos un pollo que freímos y cocinamos con una salsa cremosa de naranja, cilantro y alcaparras. Una forma diferente de degustar este ingrediente tan popular.

  • 1 Pollo en trozos
  • 3 Naranjas
  • 1 cucharada de Miel
  • 6 cs de Queso crema
  • 1 cucharada de Harina
  • 1 chorrito de Brandy
  • 2 cc de Alcaparras
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cilantro fresco
  1. 1.

    Salpimenta los trozos de pollo y dóralos en una cazuela con aceite de oliva al fuego.

  2. 2.

    Retira un poco de aceite, agrega el brandy y deja que reduzca.

  3. 3.

    Exprime las naranjas, cuela el zumo, incorpóralo a la cazuela, cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar entre 15 y 20 minutos.

  4. 4.

    Añade la cucharada de harina y la crema de queso y deja que vuelva a hervir y se integre todo dándoles unas vueltas.

  5. 5.

    Prueba de sal y pimienta, echa las alcaparras y el cilantro picado.

  6. 6.

    Puedes decorar el pollo con rodajas de naranja.

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