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Lomo de cerdo a la naranja
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clock 40min | easyFácil

Lomo de cerdo a la naranja

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El lomo de cerdo blanco es una carne que, cuando se cocina, tiende a resecarse ya que es un pieza muy magra apenas sin grasa por lo que resulta una carne muy saludable. Por esa razón, es recomendable hacerlo con alguna salsa y si es ligera como esta mejor. La mezcla de cerdo y naranja resulta deliciosa. Te presentamos un segundo plato muy fácil de preparar con el que conquistarás a pequeños y a mayores. ¡Te lo aseguramos!

  • 1 ud de Lomo de cerdo limpio y cortado en filetes
  • 5 ud de Naranja
  • 1 cc de Maicena
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Lechuga
  • Naranja en rodajas para decorar
  1. 1.

    En una sartén o una plancha a fuego fuerte con dos cucharadas de aceite de oliva, doramos la pieza de lomo salpimentada para evitar pierda el jugo interno durante el horneado.

  2. 2.

    Colocamos el lomo en la bandeja de horno, añadimos el romero y el orégano y 1 vasito de zumo de naranja.

  3. 3.

    Dejamos asar durante 25-30 minutos en el horno, previamente precalentado a 180ºC.

  4. 4.

    Ponemos en un cazo el jugo que ha quedado de dorar la carne al principio junto con el resto del zumo exprimido de naranja y una cucharadita de maicena para que espese, primero a fuego lento durante 5 minutos hasta que veamos que va espesando y luego unos minutos más subiendo la potencia.

  5. 5.

    Retiramos del fuego, le damos el punto de sal deseado y reservamos.

  6. 6.

    Sacamos los filetes de lomo del horno y servimos en los platos.

  7. 7.

    Salseamos y acompañamos con unas rodajas naranja, alguna hierba aromática y un poco de lechuga.

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