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Bizcocho clásico de limón
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clock 50min | easyFácil

Bizcocho clásico de limón

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Como base para una tarta o tal cual para una merienda, el bizcocho de limón es un postre barato, rápido y fácil de realizar. Pesa bien los ingredientes y sigue nuestro paso a paso para que te salga la receta perfecta: blandita y con un sabor delicioso.

Para el bizcocho
  • 1 unidad de Yogur sabor limón
  • 1 medida de Aceite de oliva
  • 2 medidas de Azúcar blanco
  • 3 medidas de Harina
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • 1 unidad de Limón
  • 3 ud de Huevo
  • Mantequilla
Para el glaseado
  • 200 g de Azúcar glas
  • 50 cl de Zumo de limón
  1. 1.

    Lo primero que tienes que hacer es poner el horno a calentar a 180º.

  2. 2.

    A continuación, en un cuenco amplio, bate los 3 huevos y el azúcar con energía, para que se mezclen lo mejor posible y la mezcla coja consistencia.

  3. 3.

    Una vez bien mezclado, agrega el yogur, el aceite de oliva y la ralladura de limón y vuelve a batir.

  4. 4.

    Por último, súmale a la mezcla anterior las medidas de harina de repostería y vuelve a batir para conseguir una mezcla homogénea.

  5. 5.

    Agrega la harina poco a poco y no de golpe, batiendo cada vez que añadas una parte, para que se integren bien y sea más fácil mezclarla.

  6. 6.

    Unta un molde con un poco de mantequilla o margarina por las paredes y espolvoréalo con harina.

  7. 7.

    Echa la masa y mételo al horno durante 35-40 minutos, para que suba bien y no se queme.

  8. 8.

    Deja enfriar y prepara el glaseado mezclando en un bol el zumo de limón y el azúcar glas.

  9. 9.

    Echa por encima del bizcocho el glaseado ¡y ya lo tienes listo!