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Mollete caliente de pastrami con crema de queso y 'tapenade'
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clock 20min | easyFácil

Mollete caliente de pastrami con crema de queso y 'tapenade'

Mollete caliente de pastrami con crema de queso y 'tapenade'

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Fusionamos algo tan nuestro como es el pan de mollete -especialidad sobre todo de Andalucía- con una elaboración de origen francés como es el 'tapenade', a base de aceitunas negras, y el pastrami, que nos llega de Estados Unidos gracias a los judíos. El resultado es un bocado que te encantará.

  • 4 ud de Molletes de pan
  • 300 g de Pastrami
  • 4 cc de Cebolla caramelizada
  • 4 cs de Queso crema
  • 150 g de Aceitunas negras sin hueso
  • 0.5 diente de Ajo
  • 1 unidad de Anchoas
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Tritura el ajo pelado con las aceitunas negras, la anchoa y aceite de oliva hasta obtener una pasta.

  2. 2.

    En una sartén, saltea un poco el pastrami en lonchas para templarlo.

  3. 3.

    Pon encima la crema de queso para que funda.

  4. 4.

    Tuesta los molletes abiertos en la misma sartén.

  5. 5.

    Echa sobre la base de cada mollete 1 cucharadita de cebolla caramelizada.

  6. 6.

    Coloca encima el pastrami con el queso fundido.

  7. 7.

    Añade un poco del paté de aceitunas o 'tapenade' y cierra cada mollete.

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