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Endivias asadas con tomate, especias y hierbas aromáticas
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clock 35min | easyFácil

Endivias asadas con tomate, especias y hierbas aromáticas

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De la misma familia que la escarola, la endivia es una hortaliza llena de propiedades saludables que destaca por su sabor amargo. Solemos comerla en crudo pero cocinada de diferentes formar también resulta exquisita. En esta receta la horneamos junto a unos tomates cherry y varias especias y hierbas aromáticas.

  • 8 ud de Endivia
  • 16 ud de Tomates cherry
  • 1 pizca de Alcaravea
  • 1 pizca de Comino
  • 1 pizca de Jengibre seco en polvo
  • 1 pizca de Orégano
  • 1 pizca de Tomillo
  • 1 pizca de Pimienta negra en grano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Lava las endivias, seca y corta por la mitad a lo largo.

  3. 3.

    Lava los tomates, seca y corta por la mitad.

  4. 4.

    Coloca en una bandeja de horno las endivias y los tomates.

  5. 5.

    Echa por encima la sal, la pimienta, el jengibre, el comino, la alcaravea, el orégano y el tomillo.

  6. 6.

    Añade un chorrito de aceite y hornea a 200ºC durante 20-25 minutos.

  7. 7.

    Saca con cuidado, sirve las endivias con los tomate ¡y disfruta!

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