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Trío de bocaditos de nueces
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clock 30min | easyFácil

Trío de bocaditos de nueces

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Si te organizas bien, aunque sean tres recetas diferentes, verás que puedes ir haciéndolas a la vez, ahorrando mucho tiempo. Lo que más te llevará es el tiempo de horneado de dos de ellas. Son pequeños bocados que pueden servirse a modo de canapés con un hilo que hace que puedan mezclarse y acompañarse de cualquier salsa suave, como una mayonesa casera.

Para el crujiente de parmesano y nueces
  • 100 g de Queso parmesano rallado
  • 50 g de Nueces de California picadas
  • 1 cucharada de Cebollino picado
  • 2 cc de Pimentón dulce
Para los bocaditos de nuez, arándanos y espinacas
  • 350 g de Espinacas
  • 50 g de Nueces de California
  • 25 g de Queso cremoso de hierbas y ajo
  • 3 hojas de Pasta filo
  • 25 g de Mantequilla derretida
  • 2 ramitas de Romero picadas finas
Para los 'wraps'
  • 100 g de Queso cremoso con hierbas y ajo
  • 1 rama de Apio finamente picado
  • 35 g de Nueces de California picadas
  • 1 unidad de Manzana roja pequeña
  • 2 ud de Tortillas de maíz
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

771cal

Hidratos

47g

Grasas

51g

Proteinas

27g

Grasas saturadas

15g

  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200 ºC.
CRUJIENTE DE PARMESANO
  1. 1.

    Mezclamos el queso parmesano con las nueces picadas.

  2. 2.

    Colocamos 8 cucharadas grandes en cada bandeja cubierta con papel de horno y horneamos durante 5 minutos hasta que se doren. Dejamos enfriar.

  3. 3.

    Espolvoreamos el cebollino y el pimentón.
BOCADITOS DE NUECES, ARÁNDANOS Y ESPINACAS
  1. 1.

    Calentamos las espinacas en el microondas durante 2-3 minutos. Las picamos y mezclamos con los arándanos, las nueces y el queso crema en un bol grande.

  2. 2.

    Untamos con un poco de mantequilla una hoja de pasta filo, colocamos otra hoja encima y hacemos lo mismo con la tercera hoja.

  3. 3.

    Esparcimos el relleno de espinacas de manera uniforme por encima de la hoja de pasta filo.

  4. 4.

    Enrollamos desde el borde largo en forma cilíndrica y, por último, untar de nuevo con mantequilla la superficie y espolvoreamos con nueces sobrantes finamente picadas (por ello, es mejor reservar algunas al principio) y mezclamos con el romero.

  5. 5.

    Cortamos 16 trozos y colocamos en una bandeja de horno.

  6. 6.

    Horneamos durante 15 minutos hasta que se doren.
'WRAPS'
  1. 1.

    Mezclamos el queso crema, el apio y las nueces.

  2. 2.

    Rallamos la manzana y exprimimos el exceso de jugo, mezclamos con la crema anterior y salpimentamos al gusto.

  3. 3.

    Esparcimos la mezcla sobre las tortillas de maíz y enrollamos. Cortamos los extremos y luego, cada uno de los envoltorios, en ocho piezas, asegurando con palillos de cóctel si fuese necesario.
MONTAJE
  1. 1.

    Servimos este trío de bocaditos en una bandeja grande, para que se vea más vistoso y, si queremos, podemos acompañar de una suave mayonesa.

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